乔老妈·卤肉饭是其制作工艺古朴独特，是首家采用杉木木桶来蒸米饭，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等东北大米，精选上等调味品，放置在木桶里，采用现代环保蒸汽工气蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。这样蒸制出的饭原汁原味，高度保留了大米营养精华蛋白质，再配以高品质食材进行个人口味喜欢好的添加，浇上一份色香味俱全的卤肉，形成一种新形态的轻餐饮模式。
乔老妈卤肉饭与现代人的饮食观念非常契合，它追求营养均衡，在菜品的搭配上经过科学的配比，整个制作过程都做到干净卫生，让消费者吃得放心，乔老妈卤肉饭采用秘制的配方，没有添加任何增香剂、食品添加剂，这非常符合人们对于健康安全食品的需求。
乔老妈卤肉饭是一道比较不错的美食，因为卤肉饭里面蕴含的卤汁增色散发出浓郁的香味，所以不少令消费者都对之爱不释手，当下还是有不少人都非常享受卤肉饭这道美食，现在卤肉饭的市场发展形势也是比较不错的，乔老妈卤肉饭就是其中一个发展得有优势的品牌